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非接触式温度计和非接触式电子体温计（如jxb-178型号）的测温原理主要基于红外技术。
非接触式温度计是通过接收物体发出的红外辐射来进行测温的，一切温度高于绝对零度的物体都会发出红外辐射，其辐射强度与物体的表面温度密切相关，非接触式温度计通过内置的传感器接收这些辐射，将其转换为电信号，再经过电子电路和芯片的处理，最终显示出物体的温度值，由于这种测温方式不与被测物体接触，因此不会受到因接触产生的额外热影响，测量速度快，且不会对被测物体造成损伤。
具体到非接触式电子体温计jxb-178，它的测温原理也是基于红外技术，通过内置的高精度红外温度传感器，接收人体发出的红外辐射，经过内部处理和分析后，快速准确地测量出人体的温度，这种体温计通常具有读数准确、测量时间短、不与人体直接接触等优点，部分非接触式电子体温计还可能具备记忆存储、发烧提示等附加功能。
非接触式温度计和非接触式电子体温计的测温原理都是利用红外技术接收物体发出的红外辐射来进行测温，具有测量快速、准确、不损伤被测物体等优点，而具体的型号，如jxb-178，可能会有其独特的设计和功能，但基本的测温原理是一致的。